Napolitanska ärtor är en otroligt god, hälsosam och lätt tillbehör till fisk eller kött. Det är snabbt att laga mat, det ser vackert och ovanligt ut på bordet. Prova denna delikata maträtt och det blir ett ljust tillskott till din meny.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg gröna ärtor (färska eller frysta);
- 300 g tomater;
- 4 matskedar olivolja;
- 250 g Mocerellaost;
- 1 lök;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta en lök, skala, hugga fint. Så att lök inte irriterar ögonen, byt ut kniven med vilken du skär den regelbundet under en ström av kallt vatten. Sätt på kaminen (200 ° C), lägg en kastrull på den, stek lökarna tills de är gyllenbruna.
Steg 2
Häll ett kilo färska eller frysta ärtor i en kastrull med lök, tillsätt en nypa salt, rör om. Värm ett glas vatten till cirka 30 ° C. Häll den i en kastrull.
Steg 3
Tvätta 300 gram mogna tomater, lägg i ett durkslag och skåll med kokande vatten. Kyl och dra av. Skär i små bitar och lägg i kastrullen.
Steg 4
Skär 250 gram Mocerellaost i små kuber. Kontrollera ärtornas doneness. När den är mjuk, lägg till ostbitarna i den. Stäng av spisen, täck pannan med ett lock och låt den stå i några minuter så att ärtorna blötläggs ordentligt i ost och tomater. Ordna på tallrikar, garnera med dill eller persilja kvistar.
