Aubergine rätter är mycket populära idag. Aubergine är inte bara god, utan också hälsosam, för den innehåller kalium, vilket hjälper till att normalisera vattenmetabolismen, och vitamin C och D. Att äta äggplantor sänker kolesterolnivån. Aubergine är fienden till våra sjukdomar och kockens lojala vän. Aubergine recept är efterfrågade på alla kulinariska forum, särskilt aubergine sallader. Dessa recept uppfyller alla kraven för modern matlagning: välsmakande och enkelt.
Det är nödvändigt
-
- För auberginesallad med potatis:
- 1 aubergine,
- 3 medelstora potatisar
- 2 tomater,
- pepparrotsrot,
- 150 ml grädde
- salt att smaka
- gröna.
- För en auberginsallad med tomater och persilja:
- 400 g aubergine
- 200 g lök,
- 200 g paprika
- 400 g tomater,
- 50 g solrosolja
- peppar
- vinäger
- gröna
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Auberginesallad med potatis.
Koka potatis, kyla och skär i cirklar.
Steg 2
Skala tomaterna och skär dem som potatis.
Steg 3
Koka sedan äggplantorna, för att göra detta, skala dem och skär dem i rutor och simma sedan i en stekpanna under ett slutet lock. Häll grädde och salt över dem när de är klara. Tillsätt riven pepparrot och örter i auberginepannan.
Låt sjuda i pannan i 10 minuter, ta bort pannan från spisen.
Steg 4
När äggplantorna har svalnat lite, lägg dem till potatisen med tomater och blanda väl.
Kan serveras, god aptit!
Steg 5
Auberginesallad med tomater och persilja.
Skölj och skala äggplantorna, skär i cirklar, tillsätt salt och låt stå i 5 minuter, skölj sedan med vatten för att ta bort saltet och steka lätt.
Steg 6
Stek äggplantorna tillagade på detta sätt tills de är kokta tillsammans med lök i solrosolja. Låt dem svalna och lägg dem i en salladsskål.
Steg 7
Skär tomaterna i cirklar, skala paprika och skär i remsor. Kombinera aubergine med tomat och peppar. Krydda med salt, peppar, vinäger och rör om.
Smaklig måltid!
