Vi är alla vana vid att kålrullar ska vara med kött. Men om du lagar dem med fisk kommer det att bli lika bra. Det är precis vad jag föreslår att du försöker göra. Jag försäkrar dig att du inte kommer att ångra dig.
Det är nödvändigt
- - kål - 1 kålhuvud;
- - fiskfilé - 300 g;
- - ris - ett halvt glas;
- - lök - 1 st;
- - dill;
- - salt;
- - peppar;
- - smör - 2 matskedar;
- - mjöl - 2 matskedar;
- - tomatpuré - 2 matskedar;
- - fiskbuljong eller vatten - 1 glas;
- - gräddfil - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss ta itu med kål först. Det måste sköljas noggrant och tas isär i löv. Koka sedan i 3-4 minuter i kokande, lätt saltat vatten. Generellt, koka tills dess löv är mjuka.
Steg 2
Nu fortsätter vi till själva fyllningen. Vi tar ris och kokar det inte förrän det är helt kokt. Vi gör följande med fiskfilé - vi skär det och är noga med kuber. Löken ska inte finhackas. En fjärdedel av ringarna räcker. Sedan värmer vi pannan, lägger på lök och steker den i 2 minuter. Tillsätt sedan fisk, salta och stek den resulterande blandningen i ytterligare 3 minuter.
Steg 3
Tillsätt följande ingredienser till den resulterande blandningen: ris, hackad dill, peppar och salt. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Kålblad har under tiden redan kokt och svalnat. Nu måste du klippa av alla extra vener från dem. Efter de genomförda stegen, lägg ut fyllningen. Överdriv det bara inte, två matskedar räcker. Det återstår att lägga allt i ett kuvert.
Steg 5
Låt oss börja göra gräddsås. Det är ganska enkelt att göra. Förvärm en stekpanna och lägg mjöl och smör på den. Vi rör hela tiden om detta och steker lite. Sedan bör du hälla vatten eller fiskbuljong i den resulterande massan. Det är upp till dig. Häll naturligtvis mycket försiktigt och rör om hela tiden så att klumpar inte bildas. Tillsätt sedan ett glas gräddfil och blanda allt igen. Nu återstår det bara att tillsätta tomatpasta och salt i gräddfilssås och koka under omrörning i ytterligare 3 minuter.
Steg 6
De resulterande kålrullarna ska stekas i en kastrull tills de är gyllenbruna. Sedan lägger vi dem i en skål med gräddsås och lägger dem i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 180 grader. Smaklig måltid! Lycka till!
