Aromatisk kycklingsbuljong i kombination med stekt svamp ger en oförglömlig smak. Och viktigast av allt - en sådan soppa är mycket tillfredsställande, du kommer att mata hela ditt hushåll med den.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 500 g kycklingvingar
- - 200 g champignoner
- - 2 potatisar
- - 1 morot, 1 lök;
- - 4 st. skedar ris, vegetabilisk olja;
- - salt, örter.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingvingarna väl. Täck dem med kallt vatten, koka upp dem. Använd en slitssked för att ta bort det resulterande skummet. Sänk värmen till låg, täck, låt sjuda i 20 minuter.
Steg 2
Skala och skölj potatis, skär dem i kuber. Skala och skölj lök och morötter. Skär löken i små kuber och morötterna i tunna remsor. Skölj svampen, skär i tunna skivor. Sortera riset, skölj det.
Steg 3
Tillsätt potatis, en halv lök, morötter och ris till de kokta vingarna, salt efter smak. Koka tills potatisen och riset är kokta - det är cirka 20 minuter.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg hälften av löken, stek på medium värme i 2 minuter, rör om ibland. Tillsätt beredda svampar, stek i ytterligare 3 minuter.
Steg 5
När riset och potatisen är mjuka, skicka stekningen till soppan, koka svampen i kycklingbuljongen i 5 minuter. Ta bort den från spisen, låt den bryggas under ett slutet lock.
Steg 6
Servera svampsoppan med kycklingvingar tillsammans med färska örter.
