Det finns två sätt att göra gelé. Köp en speciell brikett eller pulver i en butik, späd med vatten och koka upp. Men det är bättre att laga gelé själv från naturliga produkter. En sådan drink kommer att visa sig vara både friskare och godare.
Det är nödvändigt
-
- 2 liter vatten;
- 1-2 msk. bär sirap eller sylt;
- 2 msk potatisstärkelse;
- socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. Lös upp potatisstärkelsen separat i ett glas varmt vatten. Blanda väl. När vattnet i pannan börjar koka, häll i stärkelsen i en tunn ström. Om sedimentet förblir längst ner i glaset kan det spädas med lite vatten och skickas till pannan. Se till att det inte finns några klumpar.
Steg 2
Tillsätt bärsirap eller sylt i kokande vatten. Perfekt sirap från körsbär eller aronia sylt, sylt från röd eller svart vinbär, hallon, jordgubbe, tranbär. Du kan också använda ett sortiment av dessa bär. Det viktigaste är att det inte finns några ben och skinn. Bättre att använda hemlagad sylt eller sirap. De är mycket mer doftande och det finns inga konserveringsmedel i dem. För att smaka kan gelé också sötas med socker.
Steg 3
Om du inte har hemlagad sylt, gör en sirap med färska eller frysta bär. Ta 300 gram körsbär, hallon, röda vinbär eller tranbär. Tillsätt socker efter smak. Vänta tills bären börjar pressa, lägg på låg värme. Rör om så att massan inte brinner. Koka upp, ta bort skummet.
Steg 4
Koka ytterligare 5-10 minuter, kyl sedan av och sila bären genom en sil för att bli av med skinn och frön. Nu kan de läggas till gelén. Sirap är också gjord av torkad frukt. Det är sant att en sådan dryck blir mindre aromatisk och rik.
Steg 5
Rör om blandningen väl. Koka upp, minska värmen och vänta fem minuter. Om det verkar som om gelén inte är tillräckligt tjock, kan du späda ut lite mer stärkelse och lägga i pannan. I det här fallet är det nödvändigt att hälla i det mycket försiktigt så att det inte bildas klumpar.
Steg 6
Smaka på drycken. Har den tillräckligt med bärsirap och socker? Om inte, lägg till dem också. Koka gelén några minuter till, ta sedan bort den från värmen och låt svalna. Häll drycken i glas och servera.
