Stekta svampar är bra både som en oberoende maträtt och som fyllning, till exempel för pajer. Men pannkakor kan också fyllas med svamp. Genom att lägga ost, grädde och béchamelsås till fyllningen kan du få en otroligt delikat smak av skålen.
Det är nödvändigt
- - mjöl 100 g
- - mjölk 150 ml
- - ägg 2 st.
- - Smör
- - svamp 200 g
- - mjuk ost 100 g
- - Parmesanost 70 g
- - grädde 150 ml
- - citron 1 st.
- - bechamelsås
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Du behöver två små skålar för att göra pannkakorna. I en - slå äggen, i den andra - blanda mjölk och mjöl för att få en flytande konsistens. Kombinera båda blandningarna och baka några pannkakor.
Steg 2
Tvätta och skala svampen i vatten som har surgjorts med citronsaft. Mala dem och steka i smör i 10 minuter, tillsätt lite salt.
Steg 3
Tillsätt riven parmesanost och stekt svamp till den färdiga béchamelsåsen.
Steg 4
På varje färdig pannkaka, lägg en skiva mjukost och sedan fyllningen. Rulla pannkakorna i ett rör och lägg på ett bakplåt. Fyll på bakverk med grädden blandad med kvarvarande fyllning, strö över den andra delen av parmesanost och lägg skålen i ugnen i en halvtimme. Ugnen ska förvärmas till 170-180 grader.
Steg 5
När pannkakorna är klara, servera dem varma.
