Pannkakor tillagas vanligtvis med mjölk eller kefir. Men om du överger mejeriprodukter till förmån för vatten kommer skålen att bli lättare och mer kost. Dessutom passar dessa pannkakor bra med olika fyllningar på grund av deras lite intetsägande smak.
Det är nödvändigt
- - 1 glas mjöl
- - 200 ml vatten;
- - 1 matsked raffinerad vegetabilisk olja;
- - 1 kycklingägg
- - 1 påse bakpulver eller bakpulver på knivspetsen;
- - en nypa salt;
- - 1 matsked strösocker.
Instruktioner
Steg 1
Ta en djup behållare. Blanda ett ägg med vatten, socker och salt i det. Slå den resulterande blandningen med en mixer eller visp. Medan du fortsätter att röra, tillsätt gradvis mjöl och bakpulver. Slå den resulterande massan tills alla klumpar är helt upplösta. Häll i vegetabilisk olja i slutet och blanda noggrant igen.
Steg 2
Degens konsistens bör likna mycket tunn gräddfil. Om det visar sig vara för flytande, tillsätt lite mjöl, och om det är för tjockt, häll ett par matskedar vatten i det.
Steg 3
En tjockbottnad panna, som en gjutjärnspanna, är bäst för att göra pannkakor, eftersom den värms jämnt och håller värmen väl. Det är bra om det också kommer med en non-stick beläggning.
Steg 4
Smörj pannan med vegetabilisk olja innan du börjar steka. För att förhindra att den första pannkakan blir klumpig, ta bara ett par droppar eller använd en sprayflaska. I framtiden behöver detta inte göras, eftersom oljan redan finns i degen.
Steg 5
Häll en del av degen i en varm stekpanna, och lut den i olika riktningar, fördela massan jämnt över hela ytan. När toppen av pannkakan "tar tag", vänd den försiktigt med en spatel och stek i ungefär en halv minut.
Steg 6
Om du gillar välrostade, röda pannkakor, grill dem på medel till hög värme. Kom ihåg att ju svagare elden desto lättare blir de.
Steg 7
Pannkakor serveras bäst varma. De passar bra till röd kaviar, gräddfil, honung eller sylt. Du kan också lägga i ost, keso, grönsaker, fisk eller köttfyllning i dem.
