Är du ett fan av marshmallow-godis? Tillaga sedan det hemma. Du kan göra en sådan efterrätt med absolut vilken smak som helst. Jag erbjuder er marshmallows med citronsmak.
Det är nödvändigt
- - socker - 100 g;
- - citrongelé - 50 g;
- - vatten - 200 ml;
- - florsocker - 2-3 matskedar;
- - vanillin - 1 dospåse;
- - citronsyra - en nypa;
- - gelatin - 15 g.
Instruktioner
Steg 1
Lägg gelatinet i en lös kastrull. Fyll den med 100 ml kallt kokt vatten. I detta tillstånd, lämna denna massa i ungefär en kvart - gelatinen sväller på detta sätt.
Steg 2
Kombinera strösocker och citrongelé. Häll den torra blandningen med 100 ml kokande vatten. Blanda allt ordentligt. Lös upp det svullna gelatinet genom att värma det över en eld och lägg det sedan till socker-citronmassan. Slå med en mixer i en kvarts timme, det vill säga 15 minuter.
Steg 3
När en kvarts timme har gått, tillsätt en nypa citronsyra till den resulterande blandningen. Slå allt i 5 minuter. Som ett resultat får du en ganska frodig och lätt massa.
Steg 4
Häll den resulterande ljusmassan i en tidigare beredd skål täckt med ett pergamentark. I den här formen, sätt den framtida marshmallowen i kylen i minst 3-4 timmar. Efter denna tidsperiod, ta ut efterrätten från kylskåpet och strö över en torr blandning bestående av strösocker och vanillin. Vänd skålen på bakpapper.
Steg 5
Ta bort pergamentet under den färdiga delikatessen och skär det i bitar, efter att du tidigare har smurit kniven med solrosolja. Zephyr "Citron" är redo!
