Påsk eller Kristi söndag firas av alla: denna helgdag har redan upphört att vara rent religiös men har blivit en familje- och nationell helgdag. Påsk är en bra anledning för alla släktingar att samlas vid ett väldekat bord för att inte bara äta utsökt utan också för att kommunicera och koppla av. Under en lång tid har en fest - mat tillagad med egna händer - förenat människor. Din måltid kommer att göras speciell med kakor gjorda av jästdeg.
Det är nödvändigt
-
- 100 g smör
- 100 g socker
- 1 ägg
- 1 tsk mald kanel
- 250 g vetemjöl
- För garnering: 1 äggvita
- 1 tsk Sahara
- vallmo
- sesam
- linfrön
- nötter
- russin
- Påsk strö
Instruktioner
Steg 1
Vispa smör med socker. Tillsätt ägg och kanel, slå igen. Tillsätt mjöl och knåda degen. Rulla ut till en tjocklek av 6 mm.
Steg 2
Rita och klipp ut ett lammmönster. Lägg en stencil på den rullade degen och klipp ut lammen. Det är bekvämare att först cirkulera konturen med en kniv, med ett lätt tryck och sedan klippa ut figuren med köksax.
Steg 3
Rulla ytterligare en degbit till en tunn, inte särskilt bred men lång remsa. Smörj det med vatten och strö jämnt med ett lager vallmofrön och socker.
Steg 4
Rulla den krispiga rullen med fyllningen. Fyllningar kan vara olika: sylt, ångkokt torkad frukt, nötter, kokt kondenserad mjölk. Från osötad: köttfärs, grön lök, stekt lök, svamp etc.
Steg 5
Skär rullen i 1-1 cm breda skivor.
Steg 6
Överför lammfigurerna till ett bakplåt och fukta med vatten. Lim örat mot huvudet. Om så önskas, fäst ett skal istället för ögonen. Lägg rullebitarna nära varandra på lammets kropp. Smörj igen figurernas hela yta med vatten och låt dem brygga. Innan du bakar borstar du huvudet och benen med ett ägg. Baka vid 200-220 grader tills det blir brunat.
