Gurkor tillhör pumpafamiljen. De är en viktig del av sallader och kan ätas färska, saltade eller inlagda. Sällan gör denna färska, krispiga och saftiga grönsak som för sin enkelhet är mycket hälsosam.
Indien anses vara gurkans födelseplats, men det odlades i det gamla Egypten och Grekland. I vissa tempel kan du se fresker som visar gurkafransar. Redan nu är monument uppförda till denna grönsak och helgdagar ägnade åt den hålls.
Gurkor kan vara av olika slag. Gurkans variation bestäms av dess storlek, form, närvaron av taggar eller ludd. Gurktornar är vita, svarta eller bruna. Om en grönsak har vita taggar rekommenderas det inte att använda dem för betning, men gurkor med svarta eller bruna taggar är ett universellt alternativ, eftersom de kan betas, saltas eller helt enkelt ätas färska.
Gurka är 95% vatten, den innehåller ett minimum av kalorier, men samtidigt kan den snabbt tillfredsställa hunger. Därför kallas gurkan ofta favoritgrönsaken för kvinnor. Vatten i gurkor är ett adsorbent, inklusive denna grönsak i kosten, kan du rengöra kroppen från toxiner och toxiner. Gurkor innehåller tartronsyra, som har en unik egenskap - det neutraliserar effekten av kolhydrater och förhindrar ansamling av fettmassa. Denna egenskap hos gurkor gör dem till en viktig kostmat.
Gurkor är rika på vitaminer, mineraler och syror, inklusive fosfor, järn, kalium, zink, magnesium, B-vitaminer, C-vitamin och folsyra. De är ett naturligt diuretikum, och kalium och natrium i sin sammansättning hjälper till att normalisera vatten-saltbalansen i kroppen. Regelbunden konsumtion av denna grönsak har en positiv effekt på hjärtats, blodkärlens och bukspottkörtelns funktion. Kisel och kalium, som finns i gurkor, gör oss vackrare eftersom de förbättrar hudens tillstånd, blir tråkigt, försvagat hår till starkt och glänsande.
Med en långvarig hosta hjälper gurkasaft, det lindrar också tillståndet hos patienter med tuberkulos. Gurkajuice har en lugnande effekt på nervsystemet, dessutom har den en smärtstillande och antiinflammatorisk effekt. Om du blandar gurkajuice med tomater och äppelsaft i lika stora proportioner och lägger till en pressad vitlöksklyfta får du en drink, vars regelbundna användning kan förbättra blodets sammansättning.
