Kokosflan är en delikat delikatess som smälter i munnen och ger glädje av varje bit. Flan är uppdelad i två lager - kokosnötskiktet ligger på toppen, när det vänds bildar det basen, på toppen bildas den mest känsliga grädden med karamell.
Det är nödvändigt
- - 500 ml mjölk
- - 100 g kokos, pulveriserat socker, socker;
- - 30 g potatisstärkelse;
- - 3 ägg;
- - vanillin efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered karamellen först. Lägg socker i en liten kastrull, sätt på eld. Så snart sockret börjar mörkna, tillsätt 3 matskedar vatten i det, rör om tills sockret är helt upplöst.
Steg 2
Häll nu den resulterande karamellen i små formar, luta dem så att karamellen också sprider sig längs väggarna. Avsätta.
Steg 3
Blanda mjölk med kokosnöt, strösocker och vanilj. Tillsätt inte mycket vanillin, 1 gram räcker för att ge smak till den färdiga efterrätten. Koka upp den här blandningen.
Steg 4
Slå ett rått ägg med potatisstärkelse, tillsätt ytterligare 2 ägg, slå igen. Häll varm mjölkblandning i denna massa, blanda noga tills den är jämn. Häll i karamellformar. Lägg på ett bakplåt, på vars botten häll lite kallt vatten. Sätt i ugnen i en halvtimme, koka vid 180 grader.
Steg 5
Ta bort karamellflan från ugnen, låt den vila lite, ta bort den från formarna, svalna helt. Det är tillrådligt att flan står ett tag i kylan så att delikatessen griper.
