Ostpinnar är världens bästa skräpmat: de innehåller inte så mycket kalorier som hamburgare, mycket välsmakande och innehåller mycket mindre skadliga ämnen. Det är väldigt viktigt att rulla pinnarna bättre i brödsmulor så att det inte finns ett enda gap, då kommer inte osten att hälla i pannan under tillagningen.
Det är nödvändigt
- För ostpinnar:
- - vegetabilisk olja - för stekning;
- - mjöl - 1 glas;
- - ägg - 4 st;
- - peppar - efter smak
- - salt - 1/2 matsked;
- - Italienska kryddor (eller basilika, merian, timjan, oregano) - 4 tsk;
- - brödsmulor eller brödsmulor - 1, 5 koppar;
- - mozzarella (bitar 10 cm långa, 1 cm breda) - 12 st.
- För såsen:
- - salt - 1/2 matsked;
- - finhackad lök - 2 matskedar;
- - hackad basilika - 2 matskedar;
- - älskling - 1,5 tsk;
- - olivolja - 1 tsk;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - gräddfil - 1/4 kopp;
- - kefir - 1/3 kopp.
Instruktioner
Steg 1
Skär osten i 1 centimeter breda och 10 centimeter långa skivor. Häll brödsmulorna och mjölet i separata skålar. Tillsätt italienska kryddor, peppar, salt till paneringen. Blanda allt väl. Bryt äggen i en liten kastrull, slå dem väl.
Steg 2
Doppa varje ost skivad väl i mjöl. Skaka av överflödigt mjöl, doppa varje produkt i ägg och sedan omedelbart i kex. Se till att hela ytan på pinnarna är täckt med panering. Doppa igen i ägg, sedan igen i panering. Placera plattan med färdiga ätpinnar i frysen i 2 timmar.
Steg 3
Medan pinnarna fryser, börja göra såsen. Kombinera alla ingredienser i en liten kastrull och gör en mjuk pasta. Täck med lock, placera i kylen.
Steg 4
Häll en imponerande mängd olja i en kraftig stekpanna. Värm upp det kraftigt. Som ett resultat får du ett slags djupt fett. Var försiktig, olja kan stänk, följ säkerhetsåtgärderna. Koka varje pinne i 5 minuter och lägg sedan på en pappershandduk.
Steg 5
Ta ut såsen från kylen och servera de läckra mozzarellaostarna med den. En sådan aptitretare är väl lämpad för kvällsvänliga sammankomster, ta emot gäster, titta på din favoritprogram etc.
