Hittills argumenterar många människor för vilken nation som uppfann dumplings. I olika varianter kan malet kött förpackat i en tunn jästfri deg hittas i det nationella köket i många nationer. Vanligtvis kokas en sådan maträtt i vatten eller ångas. Dumplings, särskilt hemlagade, är läckra och kokas enkelt i vatten, men de kan göras helt enkelt gudomliga om de kokas med ost och svamp i krukor.
Det är nödvändigt
-
- Dumplings - 500 g,
- Torra svampar - 100 g
- eller färska champinjoner - 300 g,
- Gräddfil - 200 g,
- Lök - 1 bit,
- Morötter 0, 5 stycken,
- Parmesanost eller någon annan hård sort - 100 g,
- Smör - 20 g,
- Krydda
- salt-
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Lägg torra svampar i en skål eller liten kastrull med lock, häll kokande vatten över den och låt stå i tre timmar. Ta sedan bort svampen från vattnet, men töm inte resterande vatten. Om du har färska svampar, skölj dem, skär av ändarna på benen, torka något.
Steg 2
Hacka löken fint, riv hälften av moroten på ett grovt rivjärn, skär svampen i små bitar. Smält smöret i en stekpanna, lägg i löken i det och stek det tills det är lite guldbrunt. Tillsätt riven morötter och svamp, tillsätt lite salt och peppar. Stek, rör om hela tiden i 5-8 minuter.
Steg 3
Tvätta krukorna, smörj insidan med smör. Riv osten på ett grovt rivjärn. I botten av varje kruka, lägg ett lager av stekt svamp och lök, strö med ost, lägg ett lager dumplings. Dumplings kan vara vilken som helst - hemlagad, nygjuten eller fryst från butiken. Ordna klimparna i flera lager och strö dem med riven ost, svamp och lök. Det är önskvärt att göra det övre lagret ostigt.
Steg 4
Lägg gräddfil i buljongen kvar efter svampen, tillsätt vatten om det behövs. Blanda allt ordentligt, salt och peppar lätt. Häll den resulterande buljongen i krukorna med klimpar, täck dem och lägg den i en kall ugn på ett bakplåt. Koka klimparna vid 180 ° C i 40-45 minuter.
Steg 5
Stäng av ugnen, ta ut krukorna. Du kan servera klimpar direkt i dem, och strö lätt finhackade färska örter ovanpå. Dumplings kan också läggas på en stor tallrik och serveras på den, även garnerad med örter. Servera med vinäger eller senap.
