Okroshka är en lätt sommarsoppa, ett riktigt nöje att njuta av den på en varm dag. Det finns många alternativ för att laga okroshka, vi föreslår att du lagar okroshka med kyckling och tomater.
Det är nödvändigt
- - 500 ml kefir;
- - 200 g kokt kycklingfilé;
- - 150 ml kokt vatten;
- - 70 g rökt korv
- - 2 gurkor
- - 2 färska tomater;
- - 2 kokta ägg
- - 3 vitlöksklyftor
- - citronsaft, peppar, salt, örter.
Instruktioner
Steg 1
Skär den kokta kycklingfilén i små kuber. Korv kan vara rökt eller halvrökt, det måste också skäras i små kuber.
Steg 2
Skölj gurkor och tomater, skär i kuber, lägg till kyckling och korv, rör om. Skala hårdkokta kycklingägg, hugga, skicka till tomt för okroshka. Lägg hackade färska örter på samma ställe. Du kan ta mer gröna - från det blir okroshka bara lättare och smakligare.
Steg 3
Salta och peppa massan, pressa vitlöken i den genom en press. Blanda väl. Basen för okroshka är klar, du kan förvara den i en hermetiskt tillsluten behållare i kylskåpet och hälla den med kefir vid behov. Dessutom är det en läcker fullfjädrad sallad som kan kryddas med majonnäs.
Steg 4
Blanda kefir med kallt vatten, fyll den med den beredda blandningen. Tillsätt färsk citronsaft till okroshka efter smak, rör om. Servera kyld okroshka med kyckling och tomater.
