Grovt salt används ofta för att bereda olika livsmedel. Saltets huvudfunktion är i detta fall att leda värmen som frigörs under tillagningen. Det finns många alternativ för att laga potatis. Potatis bakad i salt har dock en speciell arom och behaglig smak.
Det är nödvändigt
- –Unga potatisar (4-8 st.);
- –Grönt salt (1-2 kg);
- –Torkad rosmarin (4 g);
- - vitlök efter smak
- - smör (15 g).
Instruktioner
Steg 1
Förbered potatisen först. Ta knölar, skölj försiktigt under rinnande vatten och ta bort synlig smuts med en borste. Separat bör det noteras att grönsakshuden ska vara tät och utan skada. Torka varje potatis med en pappershandduk och överför kulorna till en separat kopp.
Steg 2
Ta sedan en djup värmebeständig form, täck botten med ett tjockt saltlager så att inga luckor syns. Sked potatisen över saltet.
Steg 3
Dela vitlök i kryddnejlika och lägg mellan potatisen. Strö över erforderlig mängd rosmarin på skålen. Lägg till andra kryddor efter önskemål. Täck överdelen med ett tjockt lager salt igen.
Steg 4
Värm ugnen till 180-200 grader. Lägg skålen i ugnen, koka potatisen i cirka 50 minuter och observera skålen regelbundet. Potatis anses vara färdig när varje knöl kan genomborras fritt med en kniv.
Steg 5
Ta ut skålen från ugnen, dra bort överflödigt salt från knölarna. Bryt varje potatis i hälften och lägg en bit smör i mitten. Servera som tillbehör eller som en fristående måltid.
Steg 6
Glöm inte att saltet efter tillagningen inte kan kastas utan lämnas och användas som avsett.
