Dussintals olika rätter kan tillagas av potatis. Den är stekt, kokt, bakad och fylld. Prova potatis med tofu - bönsmassa. Fyllda grönsaker gör ett bra mellanmål eller huvudrätt till lunch eller middag.
Det är nödvändigt
-
- 8 medelstora potatisar;
- 200 g tofu;
- 100 g emmentalost;
- 1 ägg
- en massa gröna;
- salt och peppar.
- För den andra fyllningen:
- 200 g tofu;
- 150 g kycklingfilé;
- 1 paprika;
- torkade provensala örter;
- riven parmesan;
- salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen och koka dem direkt i skalet i saltat vatten tills de är halvkokta - knölen ska förbli tät. För denna maträtt är det lämpligt att välja sorter som inte är för kokta. Ta bort potatisen från vattnet och svalna, torka sedan med en handduk. Skär knölarna i hälften, ta bort en del av massan så att den kvarvarande potatisen behåller sin form. Lägg massan i en skål och mosa med en gaffel till puré.
Steg 2
Ta hand om stoppningen. Skär tofuen i små kuber och lägg i purén. Ost, till exempel emmental, riv på ett grovt rivjärn, lägg det mesta till resten av produkterna. Hacka örterna och lägg i purén. Bryt ett ägg där, salta och peppa massan, blanda sedan ordentligt. För att lägga till en speciell smak kan du använda paprika, inte svartpeppar. Fyll potatisen med fyllningen, toppa med en del av resterad riven ost.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 grader. Placera potatishalvorna med fyllningen uppåt på ett smurt bakplåt. Baka skålen kort, bara några minuter tills osten smälter. Servera varm. En sallad med färska tomater och örter med vegetabilisk olja är väl lämpad för sådana potatisar. Det rekommenderas att servera gräddfil som en sås till en aptitretare.
Steg 4
Förbered en annan typ av fyllning. För att göra detta, koka kycklingbröstet tills det är ömt och hugga fint. Kombinera den med finhackad eller malet tofu. Skär paprika i tunna remsor och stek i varm vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Lägg till kyckling och tofu. Krydda blandningen med salt och peppar, tillsätt torkade provensalska örter. Fyll potatis "lådor" som är beredda enligt det första receptet med fyllningen. Strö lite riven parmesan ovanpå varje. Baka i en förvärmd ugn i 5-7 minuter.
