Lätta och näringsrika muffins är perfekta för alla som letar efter hälsa och fitness. Den färdiga maträtten kan serveras som tillbehör eller tas med dig på vägen och på picknick.
Det är nödvändigt
- Blomkål - 1 litet kålhuvud;
- Lök - 1/2 bit;
- Vitlök - 1 kryddnejlika;
- Hård ost - 50 g;
- Vegetabilisk olja - 1 bord. skeden;
- Krabbpinnar - 3 st;
- Ägg - 1 st;
- Grädde - 4 matskedar. skedar;
- Smör - 30 g;
- Mjöl - 4: e bord. skedar;
- Ströbröd;
- Salt;
- Krydda;
- Muffinsformar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj blomkålen noggrant, ta isär i blomställningar och koka på medelhög värme i 20 minuter i saltat vatten. Vid den här tiden kan du skala och skära lökarna i små kuber, skala och mosa vitlök.
Steg 2
Stek allt detta i en stekpanna tills den är gyllenbrun i 5 minuter. Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Skala krabbpinnarna från filmen och skär i kuber. Smöret måste tinas tills det är mjukt.
Steg 3
När kålen är kokt, töm försiktigt vattnet, tillsätt stek, ost och krabbpinnar i kastrullen. Den färdiga massan måste knådas noggrant med en gaffel.
Steg 4
Separera sedan äggula från proteinet och lägg till den i pannan. Vi behöver protein lite senare. Tillsätt grädde, smält smör, mjöl och vid behov salt och kryddor. Rör om igen.
Steg 5
Vispa proteinet till ett homogent vitt skum, tillsätt degen och blanda allt. Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj muffinsformarna med vegetabilisk olja med en bakverk, strö över brödsmulor och sprid degen i dem. Baka dem i 40 minuter. Servera varma kålmuffins med gräddfil och örter som tillbehör till kötträtter.
