Den moderna livsrytmen tvingar oss att spara tid på allt inklusive matlagning. Den mest populära maträtten i den dagliga kosten för människor är soppa. Därför är det för vissa den faktiska frågan hur man lagar det snabbt.
Det är nödvändigt
-
- Linser - 1 msk.;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.;
- potatis - 3-4 st.;
- vegetabilisk olja - 1 msk;
- salt-
- peppar
- gröna;
- pumpa - valfritt;
- rökt kött - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
För att snabbt förbereda en soppa med kött eller grönsaksbuljong, förbered förrådet på förhand. Koka eventuell buljong och kyl den i 2-4 dagar. Med den kan du förbereda färsk soppa varje dag med lite tid. Dessutom kommer detta att bevara soppans vitaminvärde och förbättra dess smakegenskaper.
Steg 2
Du kan också snabbt laga soppan med olika frysta blandningar av grönsaker och baljväxter, som förångas i lite vatten och kokas på låg värme tills de är mjuka. För hemlagad kotletter, hacka färska grönsaker, lägg i frysen och använd efter behov.
Steg 3
Det tar 15-20 minuter att göra linssoppan. Ta en liten kastrull, cirka tre liter. Häll linser där, täck med kallt vatten. Sätt på medium värme, låt vattnet koka. Skumma av skummet och minska värmen.
Steg 4
Medan linserna kokar, skalar du potatisen, skär dem i pinnar eller kuber (beroende på vad du vill) och lägg dem i en kastrull för att simma med linserna.
Steg 5
Tillsätt en liten mängd finriven pumpa om så önskas. Det kommer att ge soppan en speciell smak, så om du inte gillar den här grönsaken, hoppa över den här punkten.
Steg 6
Stek lök och morötter. För att göra detta, skär lök i kuber. Riv morötterna. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och överför till en kastrull.
Steg 7
Om du vill att soppan ska vara köttig, lägg till lite finhackad rökt korv eller korv i den.
Steg 8
2-3 minuter före tillagning, tillsätt salt, svarta pepparkorn, lagerblad och örter efter smak (torkad dill, persilja, basilika).
Steg 9
Servera varm med gräddfil eller majonnäs.
