Beshbarmak är en Bashkir-maträtt. Traditionellt är den gjord av lamm för en viktig semester. Men var säker, om du lagar den med kyckling och serverar den till middag blir den inte mindre god och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - Kyckling - 1 st.;
- - lagerblad - 2 st.;
- - Smör - 75 gr.;
- - Mjöl - 2-3 msk.;
- - Kycklingägg - 2-3 st.;
- - Potatis - 6 st.;
- - Gröna - efter smak;
- - Vatten - 1/2 kopp;
- - Lök - 3-4 huvuden;
- - Salt och peppar efter smak;
- - Svarta pepparkorn - 5 st.;
- - Lavrushka - 3 ark.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att koka kycklingen. För att göra detta, lägg den i en kruka med rent vatten. Låt vätskan koka. Tillsätt halverad lök, svarta pepparkorn, lavrushka. När kycklingen är kokt, ta den ur skålen, lägg den åt sidan och låt den svalna. Skär den sedan med dina händer i tunna remsor.
Steg 2
Lägg de skalade potatisarna i grytan där kycklingen kokades, koka tills de är mjuka och ta bort. När du är sval, skär i kuber och skicka till en djup skål.
Steg 3
Knåda en tjock deg som inte håller fast vid händerna från ägg, mjöl och vatten. Låt det vila i 30 minuter. Blanda sedan igen. Rulla till mycket tunna kakor, skär i diamanter. Koka och skicka till potatis i en kopp.
Steg 4
Stek kvarvarande lök i smör, var noga med att inte bränna den. Hacka greenerna.
Steg 5
De säger att allt ska läggas i lager på en platt platta. Men det gör jag inte. Jag lägger bara köttbitar, grönsaker, stekt lök, kokt potatis på kokta tortillor, salt och peppar, blanda allt väl. Det visar sig väldigt aptitretande.
