Det är fel att anse röd fisk mycket hälsosammare än vit, vilket motiverar det höga innehållet av omega-3-fettsyror som är användbara för människor. Billig marinvit fisk är mycket rik på fosfor, jod, D-vitamin samt protein som är lätt att smälta, vilket sparar oss från extra pund. Och rätter gjorda av fisk som kummel, navaga, torsk, limoneme är helt enkelt utsökta!
Det är nödvändigt
- - 2 ägg
- - 1 tsk Sahara
- - ett glas mjölk
- - 1, 5 påsar torrjäst
- - 0,5 kg mjöl
- - 600 g torskfilé
- - 3 lökhuvuden
- - Smör
- - 1 liter vatten
- - 250 g fiskben (för buljong)
- - 1 morot
- - 1 vitlöksklyfta
- - pepparkorn, havssalt, lagerblad
- - greener
Instruktioner
Steg 1
Koka fiskbuljongen, för vilken häll 1 liter vatten i en kastrull och lägg fiskben, morötter, lök, vitlök, kryddor i den och koka i ungefär en timme. Sil av den kokta buljongen och garnera med finhackade örter.
Steg 2
För att förbereda degen i en djup keramisk skål, kombinera mjöl, ägg, jäst, mjölk, smör och socker och rör om tills det är jämnt. Forma den resulterande degen till en boll, lägg tillbaka den i skålen, täck den löst och lägg åt sidan ett tag på en varm plats.
Steg 3
Förbered sedan fyllningen. Stek torskfilén med lök i vegetabilisk olja, salt, skär i små bitar. Tillsätt hackade örter till den färdiga fyllningen.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Dela degen i hälften och rulla var och en till en rektangulär form.
Steg 5
Täck formens botten med den första rektangeln, lägg sedan ut den färdiga fyllningen och täck kakan med det andra lagret. Smörj det övre lagret av deg med olja och lägg i ugnen i 20 minuter.
