Ibland vill du laga en ovanlig förrätt. Du kan till exempel servera smaksatt krämig räksoppa istället för kålsoppa. Det är värt att skämma bort dig själv och dina nära och kära med en utsökt maträtt och bara spendera en timme i köket.
Det är nödvändigt
-
- 300-400 g räkor;
- 150 g bulgarisk peppar;
- 1 citron;
- 2 lagerblad;
- 50-60 g gröna lök;
- 150 g grädde;
- 70 g smör;
- 50 g bearbetad ost;
- svartpeppar;
- salt;
- Italienska kryddor: timjan
- paprika
- basilika
- dragon.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först räken under kallt vatten. Koka upp vattnet i en liten kastrull, doppa räkorna, tillsätt lagerblad, salt, italienska kryddor och en halvpressad citron. Ta bort räkor från värmen efter 2 minuter.
Steg 2
Sila buljongen genom en sil, för du behöver det lite senare.
Steg 3
Skala sedan räkorna och skär dem i kuber.
Steg 4
Koka grädden och tillsätt den bearbetade osten. Som ett resultat bör du få en homogen massa.
Steg 5
Du bör steka finhackad lök och paprika i smör i 2-3 minuter. Tillsätt nu räkor och gräddeost.
Steg 6
I en kastrull, koka buljongen efter räkorna, tillsätt de stuvade grönsakerna och räkorna i grädde. Koka i 2 minuter på låg värme, krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 7
Vi tar bort skålen från elden. Räksoppa är klar. Garnera med finhackad grön lök och citronkilar. Smaklig måltid!
