Lammet visar sig vara ömt, gott och tillfredsställande. Hon är favoritköttet från tatariska folket. Det bereds vanligtvis på helgdagar som Eid al-Adha. Med denna maträtt kommer du att glädja dina gäster. Som kött kan du ta lamm, hästkött eller nötkött.
Det är nödvändigt
- - vegetabilisk olja
- - 500 ml vatten
- - 70 g morötter
- - 250 ml buljong
- - 200 g lamm
- - 250 g potatis
- - 70 g lök
- - salt, peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Ta först lammmassan, skölj sedan väl och skär i medelstora bitar. Häll i vatten, peppar och salt efter smak, tillsätt lagerblad och sätt på eld, koka i 2-2.30 timmar.
Steg 2
Ta bort det kokta köttet från pannan och kyla det helt, skär i små bitar.
Steg 3
Skölj potatisen väl, skala dem, skär i skivor och koka i saltad läsk i 15-20 minuter.
Steg 4
Lägg potatisen och köttet i en djup stekpanna. Häll allt detta med buljong, stäng locket och simma i 20-25 minuter.
Steg 5
Överför det sauterade köttet till en kastrull. Häll buljongen i pannan där köttet stekts, koka tillsammans med köttjuicen som släpptes under stuvningen, sila och häll i en kastrull med kött. Häll ytterligare två koppar vatten i en kastrull och låt sjuda i cirka 30-40 minuter på låg värme.
Steg 6
Lägg finhackad lök och morotcirklar på grytan, tillsätt efter kokt potatis och lagerblad, peppar och salt efter smak efter 10 minuter, låt sjuda på låg värme i ca 10-20 minuter.
Steg 7
Lägg köttet i en djup skål och servera det varmt.
