Mahi-mahi fisk är en mycket hälsosam produkt. Genom att inkludera det i din kost kan du glömma anemi, dermatit och inflammatoriska sjukdomar i slemhinnorna. Japanerna är övertygade om att om du konsumerar denna fisk kommer du att bli stark och aktiv. Köttet från mahi-mahi-fisken är väldigt saftigt, ömt och med låg fetthalt, därför används det alltmer i deras recept av kulinariska experter från olika länder.
Det är nödvändigt
- - mahi-mahi-filé - 1 kg;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - smör - 4 matskedar;
- - torrt vitt vin - 100 ml;
- - söt senap - 2 matskedar;
- - fiskbuljong - 100 ml;
- - grädde 35% - 50 ml;
- - limejuice - 2 matskedar;
- - koriander - 2-3 grenar;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta mahi-mahi-fisken, separera filéerna. Skär massan i portioner, krydda med salt och mjöl.
Steg 2
Förbered en stekpanna, värm den på medelhög värme med olivolja. Stek alla fiskbitar på vardera sidan i 2-3 minuter.
Steg 3
Överför fisken till en tallrik, skölj pannan, värm upp igen med smör och vin. Glöm inte att krydda med salt och peppar. Lägg till senap vid kokningstidpunkten, häll i fiskbuljongen, limejuice. Värm upp kompositionen i 4-5 minuter, rör om ibland.
Steg 4
Häll sedan in grädden under omrörning tills den är tjock. Lägg nu ut fiskbitarna och koka i 2-3 minuter. Lägg filébitar på en skål, häll med sås, strö över hackad koriander.
