Saftiga, ljusa och delikata salladsblad kan inte bara användas för att dekorera olika delikatesser utan också för att skapa en maträtt med samma namn. Med tanke på att olika salladsorter har en helt utmärkt smak och utseende kan de blandas intressant med varandra, med grönsaker och andra produkter. Och den resulterande maträttens största framgång beror först och främst på kvaliteten på den sallad som används. Det är därför som dess val bör behandlas grundligt.
Instruktioner
Steg 1
Använd olika typer av sallad för att laga dina måltider. Det mest utbredda på det ryska bordet är halvkålssallad, som är en av de äldsta på planeten. Men andra typer är också lämpliga för att dekorera bordet och förbereda olika godisar, till exempel rucola, vattenkrasse, isbergssallad, kinesisk sallad och andra. Var och en av dem har en unik smak och innehåller många användbara ämnen.
Steg 2
Försök att köpa sallad på marknaden och från de säljare som själva är engagerade i odlingen av denna produkt. Vanligtvis är deras gröna av högre kvalitet än i snabbköpet eller de som helt enkelt säljer de produkter som köps i grönsaksbutiker. Priset för en sådan sallad kan vara något högre, men du kan se den köpta produkten från alla sidor och till och med smaka på den.
Steg 3
Var noga med att hålla salladen i dina händer innan du köper den, efter att ha undersökt de flesta av dess löv. De ska inte rivas, ätas upp av vissa insekter eller vissna - allt detta indikerar produktens dåliga kvalitet. Det händer att säljare lägger mindre högkvalitativa löv in i bunten, och på toppen maskerar de dem med ljusa och vackra.
Steg 4
Var uppmärksam på sallatens färg, vars löv borde vara lämpliga för en viss typ av grön eller vinröd-lila nyans. Sallat har till exempel ljusgröna eller rödbruna blad, isbergssallat är ljusgrönt och rucola kännetecknas av blad med mörkgrön enhetlig färg. Men i alla fall bör denna produkt inte vara gul eller ha några dunkla fläckar.
Steg 5
Köp bara torr sallad. Leverantörer sprutar ibland greenerna hela dagen för att bibehålla sitt attraktiva utseende. Detta händer vanligtvis under den varma sommaren. Naturligtvis ser en sådan sallad vackrare ut, men du måste äta den nästan omedelbart, eftersom den i kylen förlorar sin smak och skönhet på bara några timmar. Speciellt om du lägger det vått.
Steg 6
Kombinera salladstyper korrekt med varandra och med andra livsmedel. Krispig kinesisk sallad, till exempel, blandas bäst med sallad eller isbergssallad och öm rucola med samma mjuka vattenkrasseblad. Hur som helst, alla dessa typer är perfekta med färska örter, skaldjur, tomater, hackade gurkor, paprika, mjukost, olivolja, balsamico eller vinäger, citronsaft samt senap och svartpeppar.
