Denna marmelad kan tillagas när som helst på året. Pektinet som ingår i receptet skapar produktens önskade konsistens. Den orange skörden är ljus, solig och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - apelsiner - 2,5 kg;
- - strösocker - 0,5 kg;
- - vegetabiliskt förtjockningsmedel "zhelfix 2: 1" - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Från den deklarerade volymen apelsiner är det nödvändigt att förbereda en skal av tre apelsiner, 500 ml apelsinjuice och 500 gram skalade apelsiner. Skölj först alla apelsiner i rinnande varmt vatten. Torka med pappershanddukar. På ett fint rivjärn rasar du skalet från tre apelsiner i en separat behållare.
Steg 2
Förbered apelsinjuice i en volym av 500 ml med en juicepress. Skala resterande frukt, ta försiktigt bort den vita delen och skiljeväggarna från alla apelsiner. Förbered 500 gram, skär i skivor. Bearbeta sedan skivorna med en mixer tills de är släta.
Steg 3
Doppa apelsinpurén i en tungbottnad kastrull. Töm saften och tillsätt zest. Kombinera vegetabiliskt förtjockningsmedel med två matskedar strösocker, tillsätt till produkterna. Koka upp den resulterande massan. Tillsätt resterande socker och koka i 3 minuter.
Steg 4
Förbered lock och burkar i förväg där marmeladen kommer att lagras. För att göra detta, tvätta behållarna, locken och sterilisera på ett bekvämt sätt för dig. Ta bort pannan från värmen, häll den heta marmeladen i burkarna, stäng locken och vänd.
