Fettförbrännande soppor är bra för fyllning, men innehåller så få kalorier att kroppen måste spendera extra energi för att smälta dem. Så soppa med selleri innehåller bara 26 kcal per 100 g och soppa med pumpa - 49 kcal, och om du inte steker grönsaker, kommer kaloriinnehållet att sjunka till 27 kcal.
1. Sellerisoppa
Ingredienser:
- 100 g sellerirot
- 3 morötter
- 1 grön paprika
- 3 stora lökar
- 3 tomater;
- 200 g sparrisbönor;
- 750 ml tomatjuice;
- 1 stort gäng greener;
- salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
Hacka kålen i tunna remsor, skär bönorna i 2-3 cm bitar, resten av grönsakerna i medelstora kuber. Lägg allt i en kastrull, fyll med juice, det ska täcka innehållet helt, tillsätt lite mer vatten om det behövs.
Koka på medelhög värme i 10 minuter, täck sedan, sänk värmen till låg och koka i ytterligare 5 minuter.
Tillsätt hackade örter och salt och peppar efter smak, koka ytterligare 5 minuter.
2. Pumpasoppa
Ingredienser:
- 200 g pumpa
- 100 g zucchini;
- 1 morot
- 2 paprika
- 2 tomater;
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- en massa gröna;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Skär lök och 1 paprika i små kuber, stek i vegetabilisk olja tills den är ljusguldbrun.
Skär de återstående grönsakerna i kuber eller skivor, exklusive tomaten. Lägg tomaterna i en kastrull, täck med vatten (ca 1, 5 - 2 liter) och koka på låg värme under locket tills det är halvkokt. Lägg tomaterna i skivor, koka i 10 minuter.
Doppa sedan stekningen och hackade örter i soppan, tillsätt salt och peppar efter smak. Koka ytterligare 5 minuter tills det är kokt.
