Idag finns det ett stort sortiment av inhemskt och importerat smör till försäljning. Men det kan också förberedas hemma. I det här fallet behöver du inte tvivla på dess kvalitet, dessutom får du en intressant kulinarisk upplevelse.
Det är nödvändigt
-
- Mixer
- 1, 2 l av den fetaste grädden
- Stor vispskål
- i locket där det finns ett speciellt hål för mixerpiskarna
- Durkslag
- Stor skål
- Bomull gasbind eller servett
Instruktioner
Steg 1
Ta grädden till rumstemperatur. Häll dem i en slagande behållare. Täck med lock. Sätt i mixerns vispar i hålet i locket. Detta är nödvändigt för att säkerställa att den separerade kärnmjölken inte stänker under tillagningsprocessen.
Steg 2
Börja vispa grädde med en mixer med lägsta hastighet, öka gradvis hastigheten på mixerpiskarna. Fortsätt vispa i cirka 10 minuter tills grädden blir till ett tätt, ljusgult skum.
Steg 3
Vispa ytterligare 2-3 minuter tills smöret separerar. Vid denna tidpunkt kommer kärnmjölken att separeras från smöret. Sluta piska.
Steg 4
Ta en ren skål, lägg en durkslag i den. Placera en bomullsservett eller ostduk i ett durkslag.
Steg 5
Häll innehållet från skålen där du vispade smöret i ett durkslag. Låt det vara i 15 minuter.
Steg 6
Efter användning av en träspatel, knåda innehållet i ett durkslag i cirka 5 minuter. Detta är nödvändigt för att oljan ska bli homogen. Krydda med salt efter smak. Förvara den färdiga oljan på en kall plats.
