Söta paprika intar en speciell plats bland produkterna från Balkan-köket. Det finns många recept för att göra paprika. Sallader tillagas av färsk inlagd, bakad, stuvad paprika. I alla fall är paprikasallader mycket välsmakande.
Söt paprikasallad med örter
- 500 gram paprika - 50 gram persilja; - 25 gram dill - 25 gram basilika - salt, 50 g vegetabilisk olja.
Skölj peppar, ta bort fröna. Lägg sedan i kokande vatten och koka i 5 minuter. Därefter dränerar du vattnet, kyler peppar, skär det i remsor, saltar och häller över med vegetabilisk olja.
Bakad paprika sallad med vitlök
- 500 gram paprika - 20 gram vitlök; - 100 gram valnötter; - 1 tsk citron juice; - salt, socker, svartpeppar - 50 gram vegetabilisk olja.
Skär de bakade paprika i remsor. Krossa vitlök och nötter, blanda alla ingredienser. Tillsätt peppar, strö över hackade örter.
Söt peppar sallad med äpplen
- 300 gr paprika - 100 gram gröna äpplen; - 100 gram gröna lök; - 1 vitlöksklyfta - salt, socker, svartpeppar - 50 gram vegetabilisk olja, örter efter smak.
Tärna peppar och äpplen, hacka grönlök, sallad och persilja. Kombinera mat, strö över socker, salt och tillsätt vegetabilisk olja. Blanda väl.
