Den läckra mjölksoppan kompletteras med ett generöst sortiment av grönsaker - pumpa, blomkål, morötter och potatis. För barnmat kanske det inte finns något bättre: skålen visar sig vara öm, hälsosam och mycket aptitretande.
Ingredienser:
- Gröna lök - 1 fjäder;
- Vatten - 350 ml;
- Blomkål - 100 g;
- Potatis - 3 knölar;
- Gheesmör - 1 msk;
- Mjölk - 1 glas;
- Pumpa massa - 100 g;
- Lök - 1 st;
- Salt;
- Morötter - 1 st.
Förberedelse:
- Häll mjölk i en stor kastrull och koka upp den. Skala lök och morötter under tiden. Hacka båda grönsakerna i små kuber.
- Vi värmer ghee i en kastrull. Sedan lägger vi till grönsaker - lök och morötter. Häll 2 matskedar vatten och låt sjuda tills morötterna mjuknar. Det tar 7-8 minuter.
- Under tiden, låt oss komma nära kål, pumpa och potatis. Skala knölarna och skär i skivor, skölj blomkålen noggrant och dela upp den i blomställningar. Skär pumpamassan i kuber.
- Vi överför grönsakerna till kastrullen. Häll 350 ml vatten och vänta tills det kokar. Senare fortsätter vi att laga soppan i läget med låg värme, diskens lock måste öppnas något.
- Tillsätt varm mjölk i pannan efter 20 minuter. Kasta i saltet och koka soppan i en minut utan locket.
- Slutligen var det grönlökens tur - vi sköljer snabbt och hugger. Låt oss skicka det till pannan - och mjölksoppan är klar!
Som du kan se är det inte alls nödvändigt att använda köttbuljong för att göra en fantastisk soppa - maträtten med grönsaker visar sig inte vara mindre tillfredsställande och näringsrik. Efter att ha provat det här underbara kulinariska mästerverket kommer familjen säkert att be om mer!
