Namnet på kelpalgerna kommer från lat. lamina är en tallrik, men den är bättre känd som tång. Täta snår av dessa alger växer längst ner i norra haven och i Fjärran Östern kan längden på platta löv nå 13 m. Detta är en unik växt vars fördelar för människokroppen knappast kan överskattas.
Kelpens kemiska sammansättning
Kelp är ett verkligt förråd av värdefulla ämnen som är livsviktiga för människokroppen, det ackumuleras från havsvatten och gör dem sedan till unika biologiskt aktiva föreningar. Därför har kelp ett högt jodinnehåll, enligt denna indikator är det en riktig mästare - 160 000 mg per 100 g råalger. Det räcker att bara äta 30 g kelp per dag för att helt tillfredsställa kroppens dagliga behov av detta spårämne.
Tång är rik på vitaminer: A - i form av retinol och beta-karoten, B - i form av riboflavin, tiamin, pyridoxin och cyanokobalamin, samt vitamin C och PP. Naturligtvis beror innehållet av biologiskt aktiva ämnen i dessa alger på var de växer - det påverkas av vattnets temperatur och salthalt, platsens djup och ljusförhållandena, men varhelst det växer kommer det nödvändigtvis att innehålla fleromättade fettsyror och alginater - kraftfulla naturliga enterosorbenter som tar bort gifter från kroppen, salter av tungmetaller, radionuklider.
Betasitosterol i kelp neutraliserar effekten av kolesterol som täpper blodkärlen, det löser upp kolesterolavlagringar och tar bort det från kroppen. Under påverkan av biologiskt aktiva komplexa föreningar i kroppen aktiveras enzymföreningar som rengör kärlen. Att äta kelp är en effektiv förebyggande åtgärd mot åderförkalkning. Dessutom minskar det i denna underbara tång tack vare kombinationen av vitaminerna B6, B12 och C med niacin blodproppshastigheten med 10-13%, vilket minskar risken för blodproppar i kärlen.
Hur kelpens fördelaktiga egenskaper används
På grund av dess unika och fördelaktiga kemiska sammansättning används kelp och dess extrakt som ett botemedel mot åderförkalkning, trombos och blodtryck. Dess användning hjälper till att normalisera sköldkörtelns aktivitet, det rekommenderas att äta det oftare för dem som arbetar i farliga industrier och för dem som behöver stärka sin immunitet. Det har en laxerande effekt, eftersom det innehåller växtfibrer som stimulerar peristaltik, så det bör ingå i din meny för personer som lider av förstoppning. Tång, torkad och krossad i pulver, läggs till bakverk - människor behöver äta sådant bröd för att förhindra endemisk struma. Kelp är ett användbart naturligt tillskott till huvuddieten under graviditet och amning. Det används också i kosmetologi för att förbättra hudens tillstånd.
