Är det verkligen möjligt att göra den berömda franska efterrätten utan tung grädde? Säker! Se själv genom att prova detta recept!
Det är nödvändigt
- För 8 portioner:
- - 1 liter vanlig yoghurt
- - 2 vaniljskida
- - 10 äggulor;
- - 150 g florsocker
- - 100 g brunt socker.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 100 grader. Blanda äggulorna med pulveriserat socker i en mixerskål. Skär vaniljstången och lägg till innehållet i blandningen. Blanda noggrant.
Steg 2
Häll blandningen i portioner och baka i 45 minuter. Viljan är lätt att bestämma: efterrätten ska ta tag i kanterna, men skaka i mitten. Kyl ned först vid rumstemperatur och sedan i minst 3 timmar i kylskåpet.
Steg 3
Tappa toppen av efterrätten med en pappersservett och strö över brunt socker i ett tunt lager. Vi värmer grillen maximalt och lägger grädden under den tills en karamellskorpa bildas (allt beror på din grill, men jag rekommenderar inte att lämna ugnen!). Om din efterrätt förblir kall på insidan men har fått en krispig het skorpa - gjorde du jobbet perfekt!
