Denna paj visar sig vara en mycket tillfredsställande, aromatisk och hälsosam fyllning. I princip kan en sådan tårta erbjudas din hemlagade som en fullfjädrad middag tack vare den enorma listan över produkter den innehåller.
Det är nödvändigt
- - 825 g potatis;
- - 615 g svensk;
- - 395 g morötter;
- - 175 g lök
- - 115 g stor selleri;
- - 45 ml vegetabilisk olja
- - salt;
- - 345 g frysta gröna ärtor;
- - 475 g kycklingfilé;
- - 235 ml mjölk
- - 35 g vetemjöl;
- - 765 ml kycklingbuljong;
- - malen svartpeppar;
- - majsdeg;
- - 35 g selleri blad;
- - 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Potatis, morötter, lök, rutabagas och selleri måste tvättas, skalas och skäras i små bitar. Värm solrosolja i en stekpanna och lägg först lök, rutabagas och morötter på den.
Steg 2
Stek grönsaker på låg värme i cirka 12 minuter, tillsätt sedan selleri, salta, blanda och lägg ut de beredda potatiserna. Fortsätt steka i cirka 15 minuter till och rör om hela tiden.
Steg 3
Tillsätt sedan finhackad kycklingfilé och gröna ärtor till grönsakerna, blanda. Efter 5 minuter överför kycklingen och grönsakerna till en ugnsform.
Steg 4
Rör ihop mjölk och mjöl i en liten kastrull. I en stor kastrull, koka kycklingbuljongen, häll sedan mjöl- och mjölkblandningen och tillsätt svartpeppar. Fortsätt laga tills såsen kokar och överför sedan kycklingen och grönsakerna i den.
Steg 5
Rulla ut majsdegen till en rektangel som är större än bakpannan och strö över selleriblad, tryck dem lätt i degen.
Steg 6
Lägg den i en form, lägg på kyckling- och grönsakspåfyllningen ovanpå och linda degens hängande kanter inåt, genomtränga degen på flera ställen i den övre delen för att ånga ska släppa ut och smörj äggen med förstruten äggvita. Baka i ugnen i cirka 45 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas på kakan.
