Det finns ingen anledning att berätta med vilken glädje barn brukar sluka sin mammas eller mormors pajer. Och om pajen, med allt sitt aptitretande utseende, också är hälsosam …
Det är nödvändigt
- - 500 g puffjästdeg
- - 200 g broccoli
- - 200 g gröna bönor
- - 150 ml grädde 20% fett
- - 100 g ost Dor Blue
- - 100 g Emmentalost
- - 200 g körsbärstomat
- - 100 g vetemjöl
- - 200 g blomkål
- - 200 g frysta gröna ärtor
- - 100 g gräddfil
- - 3 ägg
Instruktioner
Steg 1
Tina degen och dela den i två lika stora lager.
Steg 2
Vi fuktar skikten med vardera på ena sidan, förbinder dem med dessa sidor och rullar sedan ut dem.
Steg 3
Vi sprider degen i en form så att kanterna stiger med 1-2 cm. Plocka med en gaffel och lägg på en kall plats.
Steg 4
Vi tvättar broccoli och skär längs stammen.
Steg 5
Dela blomkålen i separata stubbar och koka i saltat vatten i 5 minuter.
Steg 6
Koka ärtor och gröna bönor i 5 minuter. Lägg grönsakerna i ett durkslag och låt vattnet rinna av.
Steg 7
Medan grönsakerna dräneras och svalnar förbereder du såsen: blanda ägg, gräddfil, grädde och riven ost på ett grovt rivjärn.
Steg 8
Krydda den resulterande såsen med salt och peppar efter smak.
Steg 9
Skär tomaterna i hälften och lägg dem, broccoli och blomkål på degen och fyll i luckorna med ärtor och bönor.
Steg 10
Vi fyller pajen med sås och lägger i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka i 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.
