Osötade pajer kan mycket väl bli ett alternativ till en fullfjädrad middag, medan de inte skadar figuren. Detta är ett bra alternativ att njuta av bakverk. Du kan göra en grönsakspaj i italiensk stil.
Det är nödvändigt
- - 50 g jästfritt smördeg
- - 70 g tomatsås
- - 70 g aubergine
- - 70 g zucchini
- - 50 g potatis
- - salt peppar
- - basilika
- - olivolja
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna och zucchinin, torka med pappershanddukar eller handdukar, skär i skivor, vars tjocklek är cirka 3 mm.
Steg 2
Courgeten är grillad.
Steg 3
Lägg de skivade äggplantorna på en skål eller bakplåt och salta väl. Aubergine bör nu få stå i 15 minuter tills de släpper ut saften. Torka därefter cirklarna med pappershanddukar eller servetter, doppa i mjöl och steka i varm vegetabilisk olja.
Steg 4
Tvätta potatisen ordentligt, skala och koka i saltat vatten. Tappa ur vattnet, kyla potatisen och skär sedan i skivor.
Steg 5
Smör smördeget med olivolja, lägg sedan ett lager tomatsås, lägg ett lager zucchini ovanpå, sedan igen ett lager tomatsås, sedan ett lager kokt potatis, sedan tomatsås med färsk basilika, följt av aubergine och avsluta med tomatsås med basilika. Fyll på deg med deg och baka i ugnen i åtta minuter. Ugnen måste förvärmas till 230 grader.
Steg 6
Den färdiga pajen bör serveras med pestosås. Du kan dekorera bakverk med vattenkrasse med ätbara blommor.
