Kokosnötkaka visar sig vara mycket välsmakande och öm. Kexet visar sig blötläggas och kokosflingorna ger kakan en ljus smak och arom.
Det är nödvändigt
- - smör 100 g;
- - vetemjöl 1 glas;
- - 1/3 kopp mjölk
- - 3/4 kopp socker;
- - bakpulver 1 tesked;
- - 1/2 tsk salt;
- - kycklingägg 3 st.;
- - 3/4 kopp kokoskräm
- - kokosnöttextrakt 3 teskedar;
- - kokosflingor 200 g;
- - vaniljglasyr 1 dospåse.
Instruktioner
Steg 1
Vispa det mjukade smöret med socker med en mixer. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Lägg sedan till äggen i taget samtidigt som du fortsätter att slå. Tillsätt sedan mjölk, kokosnöttextrakt och kokoskräm. Slå allt ordentligt.
Steg 2
Sikta mjöl med bakpulver. Tillsätt försiktigt till degen. Tillsätt hälften av kokosflingorna. Blanda allt grundligt med en träspatel.
Steg 3
Häll den resulterande degen i en silikonform. Baka i 1 timme vid 175 grader. Kyl den färdiga kakan och ta sedan bort den från formen.
Steg 4
Förbered vaniljglasyren enligt anvisningarna. Täck kakan helt med den, strö över kokosnöt på toppen. Placera kakan i kylen i några timmar för att blötläggas.
