Fläsk är fläskkött bakat i en hel bit enligt ett speciellt recept. Denna maträtt är populär bland älskare av ömt, magert kött. Det är mycket praktiskt att använda kokt fläsk när du förbereder olika sallader.
Griskött med äpple
En enkel och snabb sallad, där smaken av kokt fläsk kombineras med ett äpples färskhet och inlagda gurkor. För att förbereda salladen behöver du:
- kokt fläsk - 300 g;
- lök - 1 st.
- äpple - 1 st.;
- syltade gurkor - 2 st.;
- grön sallad - 50 g;
- majonnäs - 1 matsked;
- gräddfil - 2 matskedar;
- salt att smaka;
- svartpeppar - efter smak.
För beredningen av salladen kan du ta valfritt kokt fläsk. Köttet ska skäras i tunna remsor och läggas i en salladsskål. Inlagda gurkor ska också skäras i långa tunna remsor. Skala löken och skär i tunna halvringar. För att ta bort lökbitterheten kan du hälla kokande vatten över lökskivorna och låt stå i 20 minuter.
Tillsätt finhackad sallad till grönsaker och kött. Riv äpplet på ett grovt rivjärn, tidigare tvättat och skalat. Denna sallad är klädd i en blandning av gräddfil, majonnäs, salt och peppar. Det passar bra med smörgåsar, chips och krutonger.
Griskött sallad med bönor
Denna sallad (mer tillfredsställande än den tidigare) kommer att dekorera alla festliga bord. För matlagning behöver du:
- konserverade röda bönor - 200 g;
- konserverade vita bönor - 200 g;
- kokt fläsk - 300 g;
- rödlök - 1 st.
- gröna lök - 50 g;
- koriander - 50 g;
- syltade gurkor - 2 st.;
- socker - 1 tsk;
- balsamvinäger - 1 matsked;
- olivolja - 2 matskedar;
- salt att smaka;
- peppar - efter smak.
Skala först rödlök och hugga den så tunn som möjligt. Blanda balsamvinäger, socker, salt, peppar och olivolja i en separat skål, häll löken med den resulterande blandningen och lägg åt sidan.
Öppna burkarna, töm vätskan och överför bönorna till en stor skål eller tallrik. Fläskkött bör skäras i tunna remsor eller godtyckliga skivor. Gurkor skärs också i remsor. Grönlök och koriander tvättas ordentligt och hackas slumpmässigt (inte särskilt grovt). Tillsätt kokt fläsk, örter, gurkor till bönorna och blanda. Tillsätt lök i salladen tillsammans med förbandet och blanda allt igen.
Sallad med kokt fläsk, nötter och blomkål
Mycket vacker, original och utsökt sallad. Du kommer behöva:
- kokt fläsk - 300 g;
- blomkål - 300 g;
- champignons - 300 g;
- gropar oliver - 1 msk.;
- valnötter - 4 matskedar;
- söt paprika - 2 st.;
- färsk dill - 50 g;
- salt att smaka;
- peppar - efter smak
- majonnäs - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Koka först blomkålen tills den är öm. Den ska vara mjuk och saftig. Kålen bör delas i buketter och skäras i små skivor. Då måste du börja laga svamp: tvätta noggrant, skär i tunna skivor och steka lätt i vegetabilisk olja.
Skölj paprika, skala och skär i små tunna skivor. Skölj dill ordentligt och hugga fint. Fläskkött ska skäras i skivor eller tunna remsor.
Blanda kål, kokt fläsk, peppar i en salladsskål, tillsätt svamp, dill och blanda allt ordentligt. Strö över valnötter, hackade oliver, krydda med salt, peppar och rör om igen. Majonnäs bör tillsättas precis före servering.
