Tonfiskmousse är en underbar, utsökt och mångsidig maträtt. Den kan ätas till frukost, fördelad på rostat bröd eller rågbröd, den kan användas som fyllning för ägg, tomater och paprika, och den kan också serveras som en maträtt, särskilt när den serveras i degkorgar.
Det är nödvändigt
-
- Konserverad tonfisk - 1 burk;
- ostmassa - 150 g;
- smör - 25 g;
- inlagda kapris eller gurka - 1 msk;
- ansjovis - 2 st. eller ansjovispasta - 1 tsk;
- tartlets - 6 st.;
- grönsaksbuljong - 100 g;
- gelatin - 1 paket;
- gröna - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Från en burk tonfisk, konserverad i bitar i sin egen juice, töm vätskan, mala fisken med en mixer eller mixer tillsammans med ost, smör, kapris och ansjovis (eller ansjovispasta) tills den är jämn. Prova moussen innan du lägger till ansjovis - den borde inte vara för salt.
Steg 2
Lägg den färdiga moussen i korgar och lägg i kylen.
Steg 3
Om du förbereder korgar med mousse i förväg, så att moussen inte hamnar, kan du hälla gelé över den. Det kommer också att göra ditt mellanmål smakligare och vackrare.
Steg 4
Koka grönsaksbuljong. Blanda den heta buljongen med örter och gelatin (beräkna mängden gelatin baserat på instruktionerna på förpackningen, eftersom gelatinet kan vara annorlunda) och förbered en tjock gelé.
Steg 5
Häll den färdiga gelén i tartletterna med mousse och kyla tills de svalnar helt. Moussen i korgarna kommer att täckas med en tjock geléfilm, som förhindrar lindning och ger den ett vackert festligt utseende.
Steg 6
Före servering kan moussen i korgar ströas med färska hackade örter.
