Det är osannolikt att människor tänker på dess ursprung när människor köper ris i en butik. Under tiden, för att samla en bra skörd av denna spannmålsgrödan, måste du göra mycket arbete, dessutom görs det manuellt.
Växande ris
Ris odlas traditionellt i fuktig jord. Detta var dock inte alltid fallet. Ursprungligen växte den upp i torra fält. Först senare upptäckte kineserna att om en växt planteras i fuktig mark kommer dess avkastning att öka 20 gånger. Vatten skyddar risgrödor från kyla och värme, det förstör också ogräs och bibehåller nivån av naturliga gödningsmedel som bönderna själva upprätthåller.
Risodling börjar med odlingen av fältet. Det måste sägas att maskiner fortfarande inte används i risfälten, och marken är fortfarande plogad med en plog. Det blandas med mycket vatten, vilket gör det till en homogen massa.
Riskorn planteras i speciella "växthus", eftersom om de omedelbart planteras på ett översvämmat fält kan många av dem inte gro. Plantor 10 cm långa planteras i fältet. Dessutom finns det inget behov av att plantera dem i marken med händerna. Du behöver bara kasta dem i vattnet, där de rotar på egen hand.
Det tar 5-7 månader för ris att mogna. Det är sant att nyligen har många sorter utvecklats som kan mogna på bara tre månader. När groddarna stiger 50-60 cm börjar riset blomstra. Dess blomställningar består av 70 små blommor som blommar tidigt på morgonen. Deras söta och delikata doft liknar lukten av kokt ris.
När blomningen slutar bildas själva kornen som sedan äts. Det skördade riset torkas direkt på vägarna eller nära hus och bildar en ovanlig rismatta.
Förvaring och äta
Ris har en mycket bra och bekväm egenskap - till skillnad från många andra grödor kan den växa på samma plats under många år. Nyskördat ris håller bra i ett år och börjar sedan bli gult. Köpt i en butik kan den förvaras i en förseglad låda i upp till 3 år.
För länder som Kina, Indien, Korea är ris basmat. Det är omöjligt att föreställa sig rysk mat utan den. Bland favoriträtterna i Ryssland är pilaf, risgröt, pajer med ris och ägg.
Ris är mycket fördelaktigt för människokroppen. Det är en oersättlig källa till komplexa kolhydrater, fibrer, proteiner, B-vitaminer och mineraler. För viktminskning är det bäst att äta brunt risrätter. Dessutom är en sådan diet förebyggande av magsår och cancer.
