Jag hittade receptet på krämiga bullar på internet för ungefär 3 år sedan. Det är fortfarande mitt favoritrecept till denna dag. Bullarna är alltid fluffiga, ömma och mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- För provet:
- -200 ml mjölk
- 50 g färsk jäst eller 1 liten påse torrjäst
- -2 msk. l. Sahara
- -200 g smör
- -1 ägg
- -300 g mjöl
- - en nypa salt
- Fyllning:
- Socker och 50 g smör
Instruktioner
Steg 1
Värm mjölken lite för att hålla den varm. Tillsätt 2 matskedar socker, tillsätt jäst, lös upp och blanda ordentligt. Lägg mjölken på en varm plats i cirka 10-15 minuter tills ett luftigt skum uppträder.
Steg 2
Smält smör i ett vattenbad. Tillsätt smör i mjölkblandningen, rör om.
Tillsätt sedan ägget och blanda. Och tillsätt mjöl, salt och blanda igen. Knåda degen. Det ska hålla fast och lossna från dina händer. Men lägg inte till mer mjöl, annars kommer bullarna inte att höjas.
Kyl i 1 timme.
Steg 3
Vi tar ut degen från kylskåpet. Vi knådade degen med händerna (om den klibbar starkt, tillsätt lite mjöl).
Dela degen i två lika delar, rulla varje del 0,5 cm tjock. Smörj med mjukt smör, strö över socker, rulla upp och skär i 10 lika delar. Det är nästan allt!
Steg 4
Smörj bakplåten med olja. Vi sprider bullarna på ett avstånd av 4-5 cm och låter stå i 20 minuter, och vid den här tiden kan du förvärma ugnen till 180 grader, baka bullarna i 15-20 minuter!
Och klart! Smaklig måltid!
