Pannkaka-ostmassa är en utmärkt delikatess som barn och vuxna säkert kommer att njuta av. Det bör noteras att delikatessen inte bara är välsmakande utan också mycket användbar för kroppen.
Det är nödvändigt
- - 3 ägg;
- - 500 ml. mjölk;
- - 2 msk. socker, som görs när man gör pannkakor eller fyller;
- - ½ tsk salt;
- - 3 msk. vegetabilisk olja;
- - smör (för att smörja pannkakor);
- - 200 g hallon;
- - 50 g mjölkchoklad
- - 350 g keso;
- - 250 g mascarpone;
- - 80 g gräddfil
- - grädde;
- - 10 g gelatin
- - 80 g vit choklad.
Instruktioner
Steg 1
Förbered pannkakadegen först. För att göra detta behöver du en speciell behållare där du måste bryta äggen, tillsätt också salt och socker. Rör om allt med en visp. Tillsätt mjölk, vegetabilisk olja och mjöl där och blanda allt. Därefter bör du ha en deg som lätt häller.
Steg 2
Värm sedan pannan väl och borsta den med vegetabilisk olja. Pannkakor kan nu bakas. Glöm inte att smörja varje pannkaka med smör.
Steg 3
Förbered sedan bäret. Om den fanns i din frys, ta ut den och avfrosta den. Gör sedan en homogen massa av bären med en mixer. Lägg den mörka chokladen i mikrovågsugnen och smälta den, glöm inte att tillsätta kokt vatten i den.
Steg 4
Därefter kan du börja förbereda fyllningen. För att förbereda det behöver du keso och socker. Blanda alla ingredienser. Där måste du lägga till mascarpone (ost gjord av keso) och häll i gräddfil. Blanda allt.
Steg 5
Lägg pannkakorna i en speciell form. Detta måste göras så att pannkakornas kanter hänger ut ur formen. Tillsätt gelatin till grädden. Låt stå i tre minuter för att det ska svälla. Värm upp och rör om efter svullnad. Kyl sedan och tillsätt ostmassafyllningen där. Därefter måste du blanda alla ingredienser med en mixer. Lägg 1/3 del i pannkakor. Toppa med pannkakor.
Steg 6
Dela resten av ostmassafyllningen lika. Lägg bären i hälften och rör om. Lägg smält choklad i den andra halvan och rör om också. Lägg det andra lagret över pannkakorna. Täck allt med pannkakor på toppen.
Steg 7
Det tredje lagret består av choklad, ostmassafyllning. Täck också toppen med pannkakor. Och kyl i tre timmar.
Steg 8
Då måste du göra en terrinkräm. Värm grädden och smälta sedan den vita chokladen i den. När det har svalnat måste du lägga till bär och blanda alla ingredienser. När tre timmar har gått, vänd terrinen till ett fat. Toppa med choklad hallon grädde. För dekoration kan du använda resten av bären.
