Om du gillar att skämma bort din familj med hembakade kakor, men du inte har en ugn eller av någon annan anledning inte kan använda den, kommer ett mycket enkelt och snabbt recept för att göra en kaka i en kastrull till undsättning. Degen för en sådan tårta bereds på några minuter, och själva bakningsprocessen tar inte mycket tid, vilket säkert kommer att behaga hektiska hemmafruar.
Ingredienser
För att förbereda degen behöver du:
- Mjöl av högsta kvalitet - 500 g;
- Kondenserad mjölk - 1 burk;
- Kycklingägg - 1 st.;
- Läsk - 1 tsk och ättika - 0,5 tsk. eller bakpulver - 1 dospåse;
- Stekpanna med tjock botten.
För grädden:
- Mjöl - 2 msk. l. utan bild;
- All mjölk med ett fettinnehåll på 2,5% - 500 ml;
- Socker - 180 g;
- Smör - 1 förpackning (200 g);
- Kycklingägg - 2 st.;
- Vanillin - på toppen av en kniv eller vaniljssocker - 1 dospåse;
- Valnötter eller kex - för dekoration (valfritt).
Cake Custard Recept
För att göra en snabb kaka i en stekpanna är det bäst att börja med grädden. Kakorna bakas mycket snabbt, så grädden ska vara klar. Ta en liten kastrull och häll mjölk i den. Tillsätt mjöl, socker, ägg och vanillin. Vispa allt tillsammans så att sockret löses upp. Lägg sedan arbetsstycket på spisen och koka det, rör om ibland. Temperaturen ska vara genomsnittlig. Sänk temperaturen till ett minimum efter kokning och koka i 3-4 minuter tills blandningen tjocknar. När detta har hänt, lägg i smöret i det och vänta tills det smälter helt. Blanda allt väl och ta omedelbart ut grädden från kaminen. Täck krukan med lock och lägg åt sidan för nu.
Hur man bakar kakor i en stekpanna
Bryt ett kycklingägg i en liten skål och slå det lätt med en gaffel. Tillsätt kondenserad mjölk till den och rör om. Lägg sedan bakpulver efter att ha släckt den med ättika. Om du har bakpulver, blanda det med siktat mjöl. Lägg mjölet i en skål med kondenserad mjölk och ägg i delar, blanda först med en sked och överför sedan degen till bordet och rör in mjölet med händerna. Slutresultatet ska vara en mjuk och elastisk deg.
Ta nu en stekpanna och värm upp den. Dela upp degen i flera bitar och forma till platta runda kakor. Pierce varje tårta med en gaffel på flera ställen och börja baka. Stek dem på båda sidor. Lägg de färdiga kakorna på en skål och smörj var och en med vaniljsås. Använd en kniv för att ge dem en perfekt rund form och klipp bort eventuella oegentligheter från kanterna. När alla kakor är överkokta och oljade täcker du kakans topp och sidor med kvarvarande grädde. Garnera med hackade valnötter i en mixer, blandad med skrotmulor eller hackade kakor om så önskas.
När kakan är helt monterad, lägg den i kylen och låt den sitta i 1-2 timmar för att blötläggas ordentligt. Därefter kan den skäras i portioner och serveras. En sådan snabb och utsökt efterrätt kommer säkert att vara till nytta under en familjefest. Och också kommer han att kunna komma till undsättning om oväntade gäster kommer spontant till dig.
