Asiatiskt kök blir en alltmer populär trend inom restaurangbranschen. Detta är inte förvånande, för kinesisk snabbmat är mycket mer användbar när det gäller dess kvaliteter, och det är fullt möjligt att laga det i ditt eget kök.
Ingredienser:
- Kinesiska nudlar: vete, bovete, råg eller ris;
- Kycklingbröst;
- Lök - 1 st;
- Morötter - 1 st;
- En blandning av frysta grönsaker: ärtor, majs, gröna bönor - 100-150 g;
- Soja sås;
- Risvinäger;
- Sesam.
Förberedelse:
- Det bästa sättet att göra kinesiska nudlar är en wok. Detta är en mycket djup, tunnväggig panna som gör att du kan laga mat så snabbt som möjligt. Om du inte har en sådan kastrull kan du använda någon annan djup kastrull med en teflonbeläggning.
- Koka en förpackning med kinesiska nudlar i saltat vatten enligt instruktionerna på förpackningen. Beroende på vilken typ av nudel som valts kan tillagningstiden variera från 3 till 10 minuter. I slutet av tillagningen, kasta nudlarna i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten.
- Skala och skär lök i små kuber, skala och riv morötterna också. Häll en droppe olja i pannan och stek snabbt lök och morötter.
- Kasta cirka 100-150 gram frysta grönsaker till morötter och lök, stek allt tillsammans tills vätskan har avdunstat helt. Grönsaker ska stekas, inte stuvas. Strö grönsakerna med risvinäger och sauté.
- Separera kycklingbröstet från benet, skär i skivor 4-5 centimeter långa och 1-2 centimeter breda. Tillsätt de stekta grönsakerna, låt stå på spisen tills de är kokta, rör om ibland så att kycklingbitarna tar jämnt.
- Lägg de kokta nudlarna med kycklingen med grönsaker, häll i sojasås efter smak, blanda och låt stå på kaminen i några minuter.
Woknudlar bör ätas varma, så de är förberedda för en måltid. Det rekommenderas att strö sesamfrön på skålen före servering.
