En mycket delikat aprikos efterrätt. Sådan charlotte passar mycket bra med alla rätter och snacks, passar bra med te och kommer att glädja alla hushåll och gäster och lämnar ingen likgiltig.
Det är nödvändigt
- - 100 g smör;
- - 1 kg mogna aprikoser;
- - 250 g premiummjöl;
- - 1 ST. en påse bakpulver;
- - 200 g socker
- - 4 saker. kycklingägg;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett kilo mogna aprikoser. Det är bäst att ta stora, de är mer köttiga och pajen visar sig vara öm. Tvätta aprikoser med en sval dusch. Överför aprikoser till en stor sikt eller durkslag och skölj överallt. Låt vattnet rinna av helt och torka aprikoser. Skär de torkade aprikoser i halvor och ta bort fröna. Försök att inte skrynkla massan. Skär i små kilar.
Steg 2
Bryt försiktigt kycklingäggen, separera äggulorna från de vita. I en mixer, slå äggulorna, tillsätt sockret och vispa tills det är helt upplöst. Häll i en djup kopp och tillsätt bakpulver, rör om. Fortsätt att röra, tillsätt det siktade mjölet.
Steg 3
Slå äggvitorna i en separat kopp tills de är fluffiga och lägg i degen. Salta degen lite och knåda. Smörj bakformen mycket bra med olja, lägg ut degen, gör en liten sida. Lägg lite mer olja ovanpå degen, tillsätt sedan aprikoskilar och lite olja igen.
Steg 4
Baka i en väl förvärmd ugn i trettio minuter, ta bort och sval, garnera med vispad grädde eller grädde innan du serverar.
