Smaken och lukten av ostekakor med keso är förmodligen bekant för alla från barndomen. Våra mormor bortskämde oss ofta med denna läckra delikatess. Idag bakar tyvärr mindre och mindre hemmafruar ostekakor med egna händer. Låt oss komma ihåg och laga dem med kärlek och glädje!
Det är nödvändigt
-
- 0,5 l. mjölk
- 3 ägg
- 1 msk. Sahara
- 200 gr. Smör
- 800 gr. mjöl av högsta kvalitet
- salt på knivspetsen. För fyllning: 300 gr. ostmassa
- 2 äggulor
- 0, 5 msk. Sahara
- vanillin
- 2 msk. matskedar mjöl
Instruktioner
Steg 1
Knåda jästdeg snabbt. För att göra detta, lägg jäst till varm mjölk. Lös upp dem i mjölk under omrörning med en sked. Tillsätt sedan en matsked socker och ett glas mjöl. Sikt mjölet genom en sil. Placera på en varm plats i 5-10 minuter.
Steg 2
Förbered muffinen. I en skål kombinerar du socker, ägg och salt. Smält smöret i en separat skål. Kyl ner det.
Steg 3
Tillsätt bakning och smör i degen. Blanda allt väl. Tillsätt gradvis kvarvarande mjöl i degen. Knåda degen på bordet. När det blir elastiskt, smidigt och slutar hålla fast vid dina händer är degen klar. Det tar ungefär 15 minuter. Lägg sedan tillbaka degen i skålen, täck med en ren handduk och lägg den på en varm, dragfri plats för att höjas. När din deg har tredubblats kan du börja skulptera våra ostkakor.
Steg 4
Överför degen till bordet. Dela upp den i lika delar med en kniv. Rulla en bulle ur varje bit och lägg på ett smurt bakplåt på 5-7 cm avstånd från varandra. Förbered kesostpåfyllningen medan degen kommer upp. För att göra detta, blanda keso med socker, äggulor, smält smör, vanilj och mjöl.
Steg 5
Ta ett glas och doppa botten i vegetabilisk olja, gör en fördjupning på varje bulle. Borsta bunkens kanter med äggula och fyll spåren med ostmassafyllningen.
Steg 6
Baka ostkakorna tills de är mjuka vid 210-220 ° C. Smaklig måltid!
