Tjeckiska tomater är en utmärkt aptitretare och ett av de bästa alternativen för att skörda tomater för vintern. Både grönsaker och saltlake är utsökta.
Det är nödvändigt
- - tomater - 2 kg;
- - lök - 700 g;
- - Bulgarisk peppar - 700 g;
- - vitlök - 3 huvuden;
- - kryddpeppar - 1 ärta per burk.
Instruktioner
Steg 1
Ta röda och helst bruna tomater. Tvätta och skär i flera bitar. Skala paprika och skär i halva ringar. Förbered lök på samma sätt som paprika. Skala och hugga vitlök i en mixer.
Steg 2
Tvätta och sterilisera burkar noggrant. Lägg alla grönsaker i lager. Lägg först paprika och lök på botten av burken. Placera sedan tomaterna, skaka lite för att passa mer. Tillsätt malet vitlök i varje burk.
Steg 3
För att laga tjeckiska tomater för vintern, förbered en marinad. För honom behöver du:
- vatten - 2 l;
- socker - 6 msk. l.;
- salt 3 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- vinägeressens 70% - 1 msk. l.
Steg 4
Tjeckisk tomatmarinad tillagas på ett mycket enkelt sätt. När vattnet har kokat, tillsätt salt, vegetabilisk olja, socker, ättiksyra. Fyll burkarna med het, men inte kokande saltlake.
Steg 5
Sterilisera burkarna i en kruka med varmt vatten: liter burkar - 15 minuter, 0,5 liter - 10 minuter. Rulla sedan upp och linda tills det svalnat helt. Förvara på en sval plats.
