Gör ett degkuvert och fyll det med utsökt mangomousse. Denna thailändska efterrätt kommer att ladda dig med ett positivt humör på morgonen. Naturligtvis laga det i mer än 60 minuter, men varför inte gå upp tidigt och förbereda en sådan delikatess för dig själv och ditt hushåll!
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 150 g vetemjöl;
- - 80 g mango;
- - 60 g kondenserad mjölk;
- - 50 ml vatten;
- - 50 g kokosmjölk;
- - 45 g mangopuré;
- - 30 ml olivolja
- - 20 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Knåda en tuff deg med mjöl, vatten, salt och mjölk. Vik in den i plastfolie, låt stå i en timme vid rumstemperatur. Forma sedan två identiska bollar ur degen.
Steg 2
Skär mangomassan i små kuber. Kombinera ägget med mangopurén och mangobitarna.
Steg 3
Platta två bollar degen. Placera en pannkaka på en torr yta, sträck till ett genomskinligt tillstånd. Gör detsamma för den andra pannkakan, men stek dem en i taget.
Steg 4
Värm olivoljan i en stekpanna, lägg pannkakan, fyll den med hälften av mangoblandningen, stek i några minuter på måttlig värme.
Steg 5
Vik in pannkakan i ett kuvert, vänd den, stek i ytterligare en minut, tillsätt smör, stek i 30 sekunder på varje sida. stek den andra pannkakan på samma sätt. Servera färdiga pannkakor, strö över kondenserad mjölk.
