Nästan hälften av sommaren har redan blivit kvar, det är dags att börja förbereda sig för vintern, så att även i kallt väder kan du njuta av frukt, bär och grönsaker. Prova detta recept för att göra tomater i senapsaltlösning - de visar sig vara väldigt doftande, täta, välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 2 kg tomater;
- - 3 st. pepparrot;
- - 1 massa selleri;
- - 1 rödpeppar
- - 5 vitlöksklyftor
- - halv paprika
- - 3 kvistar färsk dill.
- För saltlake:
- - 10 liter vatten;
- - 2 glas socker
- - 2 koppar senapspulver;
- - 1 1/2 koppar salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta en tre-liters burk, lägg mogna tomater i den, omväxlande med färska örter. Bättre att ta selleri, dill, pepparrotsblad, pepparrotsrot (finhackad), vitlök och lite bitter paprika och paprika. Tomater bör läggas löst med hänsyn till jäsning. Fyll flera fulla burkar på detta sätt.
Steg 2
Förbered tomatgurken. Lös upp bra torr senap, socker och salt i lite vatten. Tillsätt sedan 10 liter vatten till denna blandning. Blanda noggrant.
Steg 3
Häll saltlösning över tomaterna, stäng burkarna med lock, lägg dem på en mörk, torr plats. Tomater är redo för vintern.
Steg 4
De första tomaterna i senapsaltlösning kan smakas inom fyrtio dagar efter läggningen. På samma sätt kan du salta tomater i vilken maträtt som helst som passar dig - i en kastrull, tank. Kryddor, örter kan läggas till efter eget tycke, men det är med denna uppsättning ingredienser som tomaterna visar sig vara särskilt aromatiska och krispiga.
