Den mycket känsliga smaken av denna persikakaka är inte den enda fördelen med efterrätten. Gräddkakan behöver inte bakas i ugnen, så det tar inte lång tid att förbereda den. Du kan dekorera den delikatess du väljer, vispad grädde passar bäst för detta ändamål.
Det är nödvändigt
- - 800 ml mjölk
- - 300 g socker
- - 200 g bär eller frukt (till exempel persikor på burk);
- - 200 g gräddfil
- - 8 ägg
- - 3 påsar gelatin (totalt 30 g);
- - 2 påsar vaniljssocker.
- För registrering:
- - 150 ml mjölk
- - 1 påse vispad grädde.
Instruktioner
Steg 1
Koka upp mjölken, häll hälften av sockret i den. Separera äggulorna från de vita, slå äggulorna ordentligt och tillsätt långsamt i mjölken. Värm blandningen tills den tjocknar, rör om kontinuerligt utan att låta den koka. Tillsätt gelatin, rör om, sval.
Steg 2
Vispa gräddfil med den återstående halvan av sockret, kombinera med mjölk och äggkräm. Låt det härda något.
Steg 3
Vispa äggvitorna tills mjuka toppar tillsammans med vaniljsocker, tillsätt grädden i två steg, rör om ordentligt efter varje.
Steg 4
Ta bort persikorna från sirapen, skär i skivor. Andra frukter kan användas, även om persikor passar mycket bra med denna känsliga kräm.
Steg 5
Lägg grädden i en form, lägg frukten ovanpå, du kan pressa dem lite i grädden. Lägg det i kylskåpet, kakan ska härda.
Steg 6
Förbered vispgrädden enligt instruktionerna (de är vanligtvis vispad med mjölk) och garnera den färdiga persikokrämkakan med den.
