Både brunt och vitt socker passar lika bra för ett hemlagat halvarecept. Du kan ta mörk eller mjölkchoklad - detta påverkar inte särskilt smaken. I kylen lagras en sådan söt delikatess under lång tid. Den rika smaken av rostade sesamfrön ger halva en behaglig nötaktig smak. En underbar orientalisk godis med en kopp kaffe.
Det är nödvändigt
- - 350 g rå sesamfrön;
- - 345 g brunt socker;
- - 50 g mörk choklad och mjöl;
- - 3 msk. matskedar citronsaft;
- - 1 tesked vaniljessens;
- - Smör.
Instruktioner
Steg 1
Bryt chokladen i bitar, smälta i vattenbad eller mikrovågsugn. Mal sesamfrön i en kaffekvarn, överdriv inte - du ska få smulor, inte mjöl.
Steg 2
Häll 160 ml vanligt vatten i en djupbottnad kastrull, tillsätt socker, citronsaft, rör om. Koka sirapen, sänk värmen, låt sjuda i 10 minuter, rör om blandningen.
Steg 3
Stek mjölet i en torr stekpanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt marken sesamfrön till den. Koka i 3-5 minuter, rör om ibland. Blandningen ska bli en vacker gyllene krämfärg och en behaglig rostad sesamdoft kommer att dyka upp.
Steg 4
Stäng av värmen under söt sirap, häll het sesamblandning i den, rör om. Tillsätt vaniljchoklad och knåda med en träsked.
Steg 5
Täck formen med smör, du kan täcka formen med plastfolie. Lägg i den nästan kylda massan i den, släta ut den, skikttjockleken bör inte vara mer än 2,5 centimeter. Skär halva med en kniv i bitar av önskad storlek. Lägg det i kylskåpet tills det härdar helt.
Steg 6
Dekorera den färdiga halvaen med smält choklad eller kokosnöt. Servera kyld. Halva gjord av sesamfrön med choklad håller formen bra, sprids inte, fastnar inte vid händer och tänder alls.
