Choklad, grädde, körsbär - vilken utsökt mat! De kan kombineras i ett recept, då får du en otrolig kaka som är värd att dekorera bordet för ett barns födelsedag.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 150 g socker
- - 110 g vetemjöl;
- - 100 g mandlar;
- - 60 g smör;
- - 50 ml rött vin
- - 20 körsbär
- - 1/2 kopp tung grädde
- - 4 äggulor;
- - 3 äggvitor
- florsocker, salt.
Instruktioner
Steg 1
Mos äggulor med 125 g socker tills det är jämnt, tillsätt siktat mjöl i små portioner, hackade mandlar och choklad (du måste först riva det).
Steg 2
Vispa äggvitorna i en skum tillsammans med en nypa salt, blanda i huvudmjölmassan.
Steg 3
Smörj kakformen med smör, strö lite med mjöl så att den färdiga chokladkakan sedan lätt kan dras ur formen utan att skada den. Lägg degen i en form, lägg i ugnen i 40 minuter. Koka vid 180 grader.
Steg 4
Lägg körsbären i en kastrull, tillsätt socker, häll i rött vin, koka i 10 minuter och ta sedan bort bären - de kommer att behöva dekorera den färdiga kakan.
Steg 5
Vispa grädde med pulveriserat socker, täck över kakans topp och sidor, garnera med körsbär, toppa med sirapen där bären kokades. Du kan också garnera med chokladskivor.
